Curso online en directo
Repostería: disfruta de su versión más saludable y sencilla
En este curso aprenderemos junt@s a preparar recetas dulces más saludables, adaptadas a alergias e intolerancias, reduciendo su aporte calórico y mejorando la calidad de los nutrientes aprendiendo a reformular las recetas clásicas.
Aprenderemos qué genera el azúcar en nuestro organismo, cuáles son los principales sustitutos del azúcar con equivalencias, alternativas al gluten y la lactosa ¡y terminaremos llevando la teoría a la práctica con 4 recetas!
Online en directo
Al finalizar la clase os enviaremos por email la grabación por si no os habéis podido conectar o queréis volver a ver la clase.
11 de julio
Jueves 11 de julio, de 18.00h a 20.00h (hora peninsular)
49,00€
Incluye: clase en directo + 4 cuadernillos descargables + ebook con 5 recetas.
Índice de contenidos:
¿El azúcar es adictivo? Qué genera el azúcar en nuestro cerebro/cuerpo
- Picos de azúcar, índice glucémico y estrategias para reducirlo
Sustitutos del azúcar: edulcorantes, polialcoholes, frutas y aromáticos
- Pros/contras de los edulcorantes y polialcoholes
- Equivalencias en las recetas
Alérgenos: gluten y lactosa, alternativas para seguir disfrutando
Práctica: reformulación de recetas clásicas
- Pondremos en práctica lo aprendido realizando en la clase 4 recetas
